Schädlingsbekämpfung Gewerbe Dettenhausen: Monitoring und Belege

Branchen, die wir betreuen

Wir betreuen Gewerbe, in dem Lebensmittel, Publikumsverkehr oder Lagerware eine Rolle spielen.

• Gastronomie

  Küche, Lager und Gastraum im Blick

  • Küche
  • Vorräte

• Praxis

  Diskret, abgestimmt auf die Sprechzeit

  • Hygiene

• Büro

  Teeküche, Archiv und Kellerräume

  • Archiv

• Einzelhandel

  Verkaufsfläche und Warenannahme

  • Ware

• Lager

  Paletten, Tore und Randbereiche

  • Vorratsschutz

Prävention im Betrieb: was Sie selbst tun und wo Grenzen liegen

Vorbeugen beginnt mit Ordnung und dichten Zugängen, und vieles davon erledigt Ihr Team selbst. Die Grenze liegt dort, wo Köder ins Spiel kommen: Eine offene Köderauslage ohne Köderstationen ist laut Umweltbundesamt grundsätzlich untersagt, und Rattengift gehört in die Hände von Sachkundigen.

• Wareneingang auf Fraßspuren und Kot prüfen
• Lebensmittel und Rohware vom Boden fernhalten
• Türen, Tore und Leitungsdurchführungen abdichten
• Abfallbehälter geschlossen halten und regelmäßig leeren

Auf Wunsch übernehmen wir Nachkontrollen oder einen regelmäßigen Wartungsvertrag. Liegt Ihr Betrieb im Erdgeschoss eines Wohnhauses, stimmen Sie Kontrollen mit der Hausverwaltung ab, weil sich Schädlinge über Schächte ausbreiten können.

QuellenUmweltbundesamtRodentizide

Was in die Schädlingsdokumentation gehört, auch mit Blick auf HACCP

Eine brauchbare Dokumentation zeigt, wo kontrolliert wurde, was gefunden wurde und was daraufhin geschah. Wir führen Köderstellen im Lageplan, protokollieren jeden Kontrollbesuch und stellen die Befallshistorie über unser Online-Dokumentationssystem iODS bereit.

• Lageplan mit nummerierten Monitoren und Köderstationen
• Datum und Befund jeder Kontrolle
• ergriffene Maßnahmen und Empfehlungen
• Befallshistorie zum Nachschlagen in iODS

Viele Betriebe legen diese Belege zu ihren HACCP-Unterlagen. Grundlage für Lebensmittelbetriebe ist das EU-Hygienerecht, die Verordnung (EG) Nr. 852/2004. Das Zertifikat nach DIN EN 16636 für die ALL.EX Schädlingsbekämpfung GmbH hat der TÜV Rheinland ausgestellt.

QuellenEUR-LexVerordnung (EG) Nr. 852/2004TÜV RheinlandCertipedia, Prüfzeichen 9000032865

Vorgehen im Betrieb: vier Schritte mit Lageplan

Fester Ablauf, mit Ihnen abgestimmt.

1. Begehung

   Räume, Zugänge und Risikostellen prüfen

2. Monitore aufstellen

   Monitore und Köderstationen im Lageplan

3. Kontrolle

   Kontrolle in festen Abständen, Auswertung

4. Bericht

   Jeder Besuch schriftlich dokumentiert

Anzeichen erkennen: woran Betriebe einen Befall früh bemerken

Frühe Hinweise sind angefressene Verpackungen, Kotspuren entlang von Wänden, Käfer in Mehl oder Getreide und Tiere, die nachts im Licht davonlaufen. Wer solche Spuren mit Datum und Fundort notiert, erleichtert die Auswertung beim nächsten Termin erheblich. Auffällig sind außerdem Nagespuren an Kabeln, Dämmung oder Holzpaletten und ein stechender Geruch in wenig genutzten Lagerecken.

Typisch für Lager und Küchen sind Nager, Schaben und Vorratsschädlinge wie Käfer in trockener Ware, in Praxen und Büros eher Ameisen oder Silberfische in feuchten Nebenräumen. Wir ordnen Funde bei der Begehung ein und sagen Ihnen, ob ein Monitoring sinnvoll ist. Für Wohnungen und Häuser finden Privatkunden alle Leistungen auf unserer Startseite für Dettenhausen.

Risiken und Gesundheit: Lebensmittelüberwachung und Belehrung im Landratsamt Tübingen

Schädlinge in Lebensmittelbetrieben sind ein Hygienerisiko, deshalb schauen die Kontrolleure genau hin. Lebensmittelkontrolleure der Abteilung Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung im Landratsamt Tübingen kontrollieren Lebensmittelbetriebe von der Herstellung bis zur Abgabe in der Gastronomie.

Die Belehrung für den Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz gehört zum Sachgebiet Infektionsschutz und Gesundheitsschutz der Abteilung Gesundheit im Landratsamt Tübingen. Das Landratsamt bietet sie als Onlinedienst an. Für die Schädlingsvorsorge lohnt es sich, Ihr Team zusätzlich auf Spuren wie Kot oder Fraßstellen hinzuweisen.

QuellenLandratsamt TübingenAbteilung 32 Veterinärwesen und LebensmittelüberwachungLandratsamt TübingenInfektionsschutz, Gesundheitsschutz

Speiseabfälle aus Gaststätten und Kantinen: Entsorgung im Landkreis Tübingen über eine Verwertungsfirma

Speiseabfälle aus Gaststätten und Kantinen müssen im Landkreis Tübingen laut Abfallwirtschaftsbetrieb über eine Verwertungsfirma entsorgt werden. Die Biotonne für Haushalte ist dafür nicht vorgesehen. Klären Sie Abholrhythmus und Behältergröße so, dass nichts überquillt, denn offene Reste ziehen Nager und Insekten an.

Für die Schädlingsvorsorge zählt, wie die Abfälle bis zur Abholung stehen: in dicht schließenden Behältern, mit Abstand zum Wareneingang und auf einer leicht zu reinigenden Fläche.

QuellenAbfallwirtschaftsbetrieb Landkreis TübingenAbfall-ABC

Ordnungsamt im Rathaus: welche Rolle die Ortspolizeibehörde in Dettenhausen bei Schädlingen spielt

Im Rathaus Dettenhausen (Bismarckstraße 7) gehören die Aufgaben der Ortspolizeibehörde und des Gewerbeamts zum Sachgebiet Haupt- und Bauverwaltung, Ordnungsamt. Dort melden Sie also auch Ihr Gewerbe an.

Wird in Baden-Württemberg ein Befall mit Gesundheitsschädlingen festgestellt, der Krankheitserreger verbreiten kann, ordnet die Ortspolizeibehörde auf Empfehlung des Gesundheitsamts die nötigen Bekämpfungsmaßnahmen an. Das ist der Ausnahmefall, im Alltag sorgt Ihr Betrieb mit Monitoring und sauber geführten Belegen selbst vor. Fragen zu Gewerbeanmeldung und Zuständigkeit beantwortet das Ordnungsamt direkt.

QuellenGemeinde DettenhausenHaupt- und Bauverwaltung, OrdnungsamtLandtag von Baden-WürttembergDrucksache 17/8747

Kosten eines Schädlingsmonitorings im Betrieb: wovon sie abhängen

Die Kosten richten sich nach Fläche, Zahl der Kontrollpunkte und dem vereinbarten Kontrollabstand. Ein transparentes Angebot nach Besichtigung oder Beratung erhalten Sie, sobald wir den Betrieb begangen haben; Beträge vorab nennen wir nicht.

• Größe und Zahl der Räume, auch Keller und Außenbereich
• Anzahl der Monitore und Köderstationen im Lageplan
• Kontrollabstand laut Wartungsvertrag
• Maßnahmen bei einem Befund und Nachkontrollen